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Cantinetta
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Bacio della Mamma, AMERON Davos Swiss Mountain Resort

Scalettastrasse 22, 7270 Davos Platz

Beschreibung

Das Bacio della Mamma bezieht nahezu alle Produkte aus Italien. Die Pasta ist stets frisch und hausgemacht - Basis bildet der Spezial-Pastateig, hergestellt aus italienischem Mehl und besten frischen Eiern. So avancieren köstliche Papardelle, Tagliatelle, Fettucine, Tonnarelli und vieles mehr zum Urlaub für den Gaumen. Im Bacio della Mamma kommen Sie in den Genuss der kulinarischen Kreationen von Küchenchef Andreas Marquart und der Weinauswahl von Chef de Service Raffaele Pilato. Die traditionelle Pizza römischer Art, die "Pinsa romana", wird mit viel Liebe und Zeit zubereitet. 72 Stunden wir der Teig geführt. Gebacken wird sie in einem originalen Pizzaofen aus Neapel und erst danach mit vielfältigen, ausgewählten Zutaten belegt - natürlich gibt es sie auch wie bei Mamma im "Stile Familia" - als "Pinsa Grande" zum Teilen für die ganze Familie mit zwei verschiedenen Belagshälften.

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