SAPORI - Ristorante e Pizzeria, AlpenGold Davos

Klassiker der italienischen Küche

Unser Ristorante SAPORI ist mit einer offenen Showküche ausgestattet. So haben unsere Gäste Tag für Tag Gelegenheit, die spannenden Abläufe einer Hotelküche aus nächster Nähe zu verfolgen.

KONZEPT

Viel Platz, grandioser Gipfelblick, natürliches Licht, abends eher gedämpft, noble Materialien in zarten Farben und die sanft geschwungenen Konturen des Saals bilden hier einen ebenso eleganten wie schlichten Dekor. Fern aller Italien-Klischees bleibt man hier jener Form von Schönheit treu, für die das Land ebenso berühmt ist wie für seine Küche.

SPEISEN
Im Sapori entdecken Sie die Welt der authentisch italienischen Küche – mit all ihren Aromen, Farben und Texturen. Die Menükarte präsentiert die Vielfalt frischer Zutaten in all ihren Facetten: von kaltgepresstem Olivenöl über mediterrane Kräuter bis hin zu fangfrischen Meeresfrüchten, zartem Kalbfleisch oder geschmortem Rind. Klassiker wie «Vitello Tonnato», «Burratina Artigianale», hausgemachte Tagliatelle, feine Risotti, luftig-krosse Pizzen oder das «Branzino alla Acqua Pazza» entführen Ihre Sinne direkt nach Italien. Vegetarische und vegane Optionen – wie das sommerliche Acquerello-Risotto oder die Penne all’Arrabbiata – runden das kulinarische Erlebnis ab. Sapori steht für echte «Cucina italiana», zubereitet mit Leidenschaft und Liebe zum Detail.