Apollo Restaurant, Hotel Grischa

APOLLO Ein Fine Dining Restaurant in entspannter Atmosphäre. Die Zutaten für die jeweiligen Gerichte basieren auf regionalen und Schweizer Produkten. Deshalb arbeiten wir nach Möglichkeit mit lokalen Lieferanten zusammen. Küchenchef Thomas Huber verwehrt sich aber auch nicht, von den besten weltläufigen Lebensmittel und Komponenten in die Menüfolge einfliessen zu lassen. Anstelle einer klassischen Menükarte kreiert Thomas Huber alle vierzehn Tage zwei mehrgängige Menüs. Dabei kommen sowohl Fleisch- und Fisch-Liebhaber, aber auch Vegetarier voll auf ihre Kosten.