Neuigkeiten aus der Gastro-Szene

Publiziert: 20. August 2024

Frischer Wind in der Küche: Die Restaurants im Strandbad und in der Arena Klosters haben neue Betreiber – genauso wie die Gässälibeiz in Jenisberg. Ein weiterer Tipp ist das Restaurant «Peak».

Neu führt Caroline Kropp das Strandbad-Restaurant in Klosters. Dank ihr haben neue Gerichte den Weg auf die Karte gefunden: Rustikales mit lokalen Zutaten. Besonders beliebt bei Gästen ist der Pulled Pork Burger, das Salatbuffet und das Frühstücksangebot. Gut zu wissen: Das Restaurant steht allen Gästen offen –auch ohne Eintrittskarte fürs Strandbad. 

Asiatisch Essen im Arena-Restaurant und im Asia Corner 
Frischer Wind weht im Arena-Restaurant mit dem gebürtigen Tibeten Geduen Sakutshang, der 20 Restaurants in der Schweiz führt. Das Restaurant in Klosters ist eine gute Adresse, um die in Nepal und in Tibet beliebten Teigtaschen «Momos» zu probieren. Asiatische Gerichte stehen auch in den beiden Grischa-Restaurants «Golden Dragon» und «Leonto» in Davos im Fokus. Die beiden spannen seit diesem Sommer stärker zusammen, um eine Kombination aus chinesischen und japanischen Gerichten zu ermöglichen. Der Asia Corner ist von Donnerstag bis Montag geöffnet. 

Gässälibeiz in Jenisberg 
Seit dieser Sommersaison betreibt Michèle Grether neu die Gässälibeiz im Bergdorf Jenisberg. Die Einkehrmöglichkeit liegt praktisch auf dem Weg: Der «Alp Epic Trail» führt nur wenige Minuten entfernt vorbei. Und sie eignet sich als Zwischenstopp für alle, die beim Wandern eine Pause brauchen. Linzertorte, Fruchtwähen oder Schokoladenkuchen warten zum Beispiel auf Etappe 15 und 16 des Weitwanderwegs «Parc Ela Trek» in der Gässälibeiz.  

Restaurant «Peak» in Klosters 
Nicht ganz neu – schon seit der vergangenen Wintersaison betreibt die Seven-Gruppe das Hotel Alpina in Klosters – ist das Restaurant Peak. Das Angebot reicht von klassischen bis hin zu italienischen Gerichten, die einen Hauch Süden in die Berge bringen. Die Gruppe prägte bisher vor allem die kulinarische Landkarte von Ascona im Tessin. Das Restaurant steht Hotelgästen, externen Gästen und Einheimischen gleichermassen zum Abendessen offen.